黃岡市無水氯化鈣（CaCl2）和水合氯化鈣（CaCl2·2H2O）是兩種不同的氯化鈣形態(tài)，它們在性質(zhì)和用途上存在一些差異。

1. 性質(zhì)對比：
- 無水氯化鈣：無水氯化鈣是一種白色固體，易溶于水，不易溶于乙醇。它具有吸濕性，能夠吸收空氣中的水分，形成水合氯化鈣。無水氯化鈣是一種強電解質(zhì)，在水溶液中完全電離。
- 水合氯化鈣：水合氯化鈣是氯化鈣與水的二元水合物，化學式為CaCl2·2H2O。它也是白色固體，具有更高的溶解度，較無水氯化鈣更易溶于水。水合氯化鈣在自然界中以礦物形式存在，也稱為“芒硝”。

2. 用途對比：
- 無水氯化鈣：無水氯化鈣常用作干燥劑，由于其吸濕性，可以用于吸收氣體或液體中的水分。此外，它還用于食品工業(yè)作為防腐劑和添加劑，以及化工行業(yè)中的催化劑和反應(yīng)介質(zhì)。在農(nóng)業(yè)上，無水氯化鈣有時也用作土壤改良劑，以增加土壤的鈣含量。
- 水合氯化鈣：水合氯化鈣由于其高溶解度，常用于配制電解液、冷凍劑和道路融雪劑。在食品工業(yè)中，水合氯化鈣可以用作食品添加劑，以保持食品的酸堿平衡。在醫(yī)學上，它有時用于調(diào)節(jié)體液的電解質(zhì)平衡。

總結(jié)來說，無水氯化鈣和水合氯化鈣在物理性質(zhì)和應(yīng)用領(lǐng)域上有所不同。無水氯化鈣更常用于干燥和吸濕應(yīng)用，而水合氯化鈣則因其高溶解度而用于需要大量氯化鈣的場合，如電解液和融雪劑。在選擇使用哪種形式的氯化鈣時，應(yīng)根據(jù)具體應(yīng)用的需求來決定。