無水氯化鈣（CaCl2）和水合氯化鈣（CaCl2·2H2O）是兩種不同的氯化鈣形式，它們在性質(zhì)和用途上存在一些差異。

1. 性質(zhì)對比：
- 無水氯化鈣：白色固體，不溶于水，易溶于乙醇和甘油，具有吸濕性，能夠吸收空氣中的水分并潮解。無水氯化鈣是一種強(qiáng)酸鹽，具有較高的溶解度，易溶于水形成強(qiáng)酸性的溶液。
- 水合氯化鈣：白色固體，易溶于水，形成中性溶液。水合氯化鈣在自然界中以礦物形式存在，通常含有兩個結(jié)晶水分子（CaCl2·2H2O）。

2. 用途對比：
- 無水氯化鈣：
- 由于其吸濕性，常用于干燥劑，特別是用于實驗室或工業(yè)中的氣體干燥。
- 由于其強(qiáng)酸性，在化學(xué)反應(yīng)中可用作沉淀劑或酸化劑。
- 還用于道路融雪劑，因為它能降低水的冰點(diǎn)，幫助冰雪融化。
- 水合氯化鈣：
- 在食品工業(yè)中用作食品添加劑，如作為調(diào)味品和防腐劑。
- 在農(nóng)業(yè)中用作土壤改良劑，以增加土壤的鈣含量。
- 還用于制藥工業(yè)，作為某些藥物的原料或添加劑。

總結(jié)：無水氯化鈣和水合氯化鈣在性質(zhì)和用途上有所不同。無水氯化鈣主要用于干燥劑、化學(xué)反應(yīng)中的沉淀劑或酸化劑，以及融雪劑；而水合氯化鈣則在食品、農(nóng)業(yè)和制藥工業(yè)中應(yīng)用較多。兩者都是重要的化工產(chǎn)品，根據(jù)具體應(yīng)用需求選擇合適的氯化鈣形式。