合肥市氯化鈣和無(wú)水氯化鈣是兩種不同的化學(xué)物質(zhì)，它們的主要區(qū)別在于含水量。

1. 氯化鈣（Calcium Chloride，化學(xué)式：CaCl2）：
- 氯化鈣是一種白色固體，易溶于水，形成水合氯化鈣（CaCl2·2H2O）。
- 它是一種常見(jiàn)的鹽，在自然界中以石鹽的形式存在，也是許多生物體（包括人類(lèi)）的必需元素。
- 氯化鈣在工業(yè)上用于道路融雪劑、混凝土添加劑、防凍劑、干燥劑等。

2. 無(wú)水氯化鈣（Anhydrous Calcium Chloride，化學(xué)式：CaCl2）：
- 無(wú)水氯化鈣是指不含結(jié)晶水的氯化鈣，它是一種白色粉末或顆粒，不溶于水。
- 由于不含水分，無(wú)水氯化鈣的吸濕性很強(qiáng)，可用作干燥劑。
- 在工業(yè)上，無(wú)水氯化鈣常用于食品添加劑、飼料添加劑、石油鉆井液、造紙工業(yè)等。

總結(jié)來(lái)說(shuō)，合肥市氯化鈣和無(wú)水氯化鈣的主要差異在于含水量，這導(dǎo)致了它們?cè)谖锢硇螒B(tài)、溶解性和應(yīng)用領(lǐng)域的不同。氯化鈣通常用于需要其溶解性的場(chǎng)合，如融雪劑和混凝土添加劑；而無(wú)水氯化鈣則因其吸濕性和化學(xué)穩(wěn)定性，常用于需要干燥或特定化學(xué)條件的工業(yè)領(lǐng)域。